公立大学法人 長岡造形大学
主担当- コミュニティデザイン（学部3年後期）満足度評価：2018年度4.94(20名)満足度評価：2019年度4.45(20名)満足度評価：2020年度4.43(21名・オンライン)
- 空間安全論（学部2年前期）満足度評価：2018年度4.82(89名)満足度評価：2019年度4.72(135名)満足度評価：2020年度4.76(99名・オンライン)
- 社会起業（学部2年前期）満足度評価：2019年度4.61(60名)満足度評価：2020年度4.69(93名・オンライン)
- 統計学（学部1年後期）満足度評価：2020年度4.60(42名・オンライン)
- ゼミⅠ(学部3年)
- 建築・環境デザイン演習Ⅱ(学部2年)
- 環境計画・保存演習Ⅰ・Ⅱ(学部3年)
- ゼミⅡ(学部3年)
- 卒業研究Ⅰ・Ⅱ(学部4年)
- 建築・環境デザイン研究(大学院) →福本研のゼミ・卒研について
- 基礎数学（「単位」担当）
- 起業演習(大学院)
- 測量学実習（「GIS測量」担当）
- 基礎造形実習Ⅰ・Ⅱ(学部1年)
- 基礎ゼミ(学部1年)
- 学外見学実習
- クロス実習（建築・環境A）
- 建築・環境デザイン概論
- 地域協創演習
- インターンシップ
- ボランティア実習
- 地域特別プロジェクト演習Ⅰ・Ⅱ
- 実務実習
- 建築士インターンシップA～E
- 基礎ゼミⅡ(2018年度)
- 建築・環境CG実習Ⅰ満足度評価：2018年度4.40(54名)満足度評価：2019年度4.37(54名)
- 建築・環境CG実習Ⅱ満足度評価：2018年度5.00(16名)満足度評価：2019年度4.15(20名)
青山学院大学 地球社会共生学部
- Japanese Geography Ⅳ (英語講義)(2016年度～2017年度) シラバス満足度評価：2016年度5.0(8名)、2017年度4.4(7名)
国土交通大学校
- GIS基礎研修 自然環境特論(2012年度～2017年度)
- 測量技術（地理空間情報処理)研修 プログラミング基礎演習(2012年度～2013年度)
- 測量技術（地理空間情報処理)研修 情報処理技術(2012年度～2013年度)
- 測量技術（地理空間情報処理)研修 地理空間情報演習(2012年度～2013年度)
- 測量技術（地理空間情報処理)研修 課題演習(2012年度～2013年度)
- 普通測量研修 ラスタデータ基礎講義(2013年度～2014年度)